Veo un problema con este ejemplo, y es que aplicando el concepto real, entre estudiante y asignatura se repite la relación de muchos a muchos; ya que un estudiante toma varias asignaturas (materias), y a una misma asignatura la toman (normalmente) varios estudiantes.
Tal situación sugiere una tabla puente entre Estudiante y Asignatura, algo así como Inscripciones, en la que cada registro tenga únicamente la llave de un estudiante y la de una asignatura. Cada estudiante tendría varias inscripciones y cada asignatura tendría a su vez varios inscritos, mientras que en la tabla puente cada registro se relacionaría únicamente con uno de cada lado.
Como tarea, cada quien puede pensar si en su escenario cada asignatura tiene un único profesor o varios, y si cada profesor dicta una sola asignatura o varias. De ese análisis se desprenden otras cuantas posibilidades.